Receita de Cupcake!

 

As festas ficam mais encantadoras com os cupcakes! Por isso resolvi, diante de uma receita tão especial quanto essa, passar para vocês! Receitinha de vó fazendo pro seu netinho! Fez questão de fazer um a um! Podem apostar, uma chef mais  que especial! Depois me contem! Beijo e um sábado pra lá de doce!
Ingredientes:

Ingredientes da massa:

125 g de farinha de trigo (um pouquinho menos que 1 xícara e meia)

125g de açúcar

125grs de manteiga

2 ovos

1/2 colher de chá de baunilha

2 colheres de sopa de leite

1 colher de fermanto

Ingredientes do recheio:

1 pote de doce de leite com nozes trituradas no centrifugador.

Ingredientes da cobertura:

150 grs de açúcar de confeiteiro ( 1 xícara e meia)

1 clara

suco de meio limão

Modode preparo:

Modo de preparo da massa:

Junte todos os ingredientes, exceto o leite, e bata na batedeira

Por último, acrescente o leite e mexa com uma colher

Disponha 15 forminhas de papel em uma assadeira e despeje apenas 1 colher de massa em cada forminha( vcs podem imaginar que é pouco mas eles crescem)

leve para assar em forno quente por 20 minutos

Espere esfriar e, depois de frios, corte uma tampa no bolinho com uma faca pequena e dê uma cavada na massa para aplicar bastante recheio!(quanto mais couber mais gostoso ficará,ok?) depois recoloque a tampa e cubra com o glacê.

Dica:

1)Não se preocupe se você não tem assadeira para assar muffins e cupcakes

2)Pode levar ao forno apenas nas forminhas de papel próprias para cupcakes( qq loja de ítens para festas tem!)

3) Use 3 ou 4 forminhas de papel para cada bolinho, assim não corre o risco de abrir e ficar deformado.

Modo de preparo da cobertura:

Bata as claras em neve, junte o açúcar e o limão. Espalhe sobre os bolinhos com bicos de confeiteiros fazendo tipo sorvete, ou use a sua criatividade como quiser!

PS: Pode ser usado na cobertura pasta americana para cobri-lo e fazer bichinhos ou bonequinhos, anjinhos e aplicá-los sobre ele, basta também usar a sua imaginação! É a melhor parte!

PS: Eu mesma vou preparar esses especiais cupcakes para a festa da minha filha que já está entrando nos 7 anos! Aff! O tempo não congela mesmo!!! ela está crescendo muito rápido! e eu, provavelmente ficando mais velhinha!...rsrs.Grande Abraço!